Obchodní mlýnky
Profesionální obchodní mlýnky jsou určené pro prodejny kávy, pražírny a provozy, kde se mele káva přímo do sáčků pro zákazníky. V nabídce najdete mlýnky Eureka a Mahlkönig s plochými mlecími kameny a mikrometrickým nastavením hrubosti pro širokou škálu způsobů přípravy. Pro Mahlkönig se specializujeme na servis a držíme většinu náhradních dílů skladem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Profesionální obchodní mlýnky na kávu Eureka a Mahlkönig
Obchodní mlýnek je určený pro provozy, kde se mele káva přímo pro koncového zákazníka – do sáčků, na váhu nebo k dalšímu zpracování. Na rozdíl od espresso mlýnků, které melou přímo do páky kávovaru, musí obchodní mlýnek zvládnout široký rozsah hrubostí a rychlé přenastavení mezi různými metodami přípravy.
Pro koho jsou obchodní mlýnky určené
Uplatnění najdou v prodejnách kávy, pražírnách a specializovaných coffee shopech, kde si zákazníci kupují zrnkovou kávu pomletou na míru – od jemného mletí pro moka konvičku až po hrubé mletí pro french press. Pokud hledáte mlýnek pro přípravu alternativních metod v menším množství, podívejte se i na mlýnky pro alternativu.
Technické parametry
Mlýnky v této kategorii používají ploché mlecí kameny o průměru 65–98 mm, vyrobené z oceli nebo speciální kalené oceli, se standardní retencí. Motor má pasivní chlazení a pracuje při 1310–1450 otáčkách za minutu, příkon se podle modelu pohybuje od 450 do 1300 W. Kapacita násypky je 0,8–1,5 kg, což pokrývá potřeby menších i středních provozů bez nutnosti častého doplňování. Hrubost mletí se nastavuje mikrometricky (stepless), stroje mají analogové ovládání bez displeje.
- Nejrychlejší modely zvládnou až 19–25 g kávy za sekundu – vhodné pro provozy s vysokým objemem prodeje.
- Pomalejší modely dosahují výkonu 1,3–12,5 g/s a hodí se pro menší prodejny a pražírny.
Standardní retence znamená, že mezi jednotlivými dávkami zůstává v mlýnku obvyklé malé množství namleté kávy – při přechodu mezi různými druhy zrna je proto vhodné mlýnek dočistit. Materiál mlecích kamenů, ocel nebo speciální kalená ocel, ovlivňuje jejich životnost a rovnoměrnost mletí při dlouhodobém provozu.
Eureka a Mahlkönig v nabídce
Eureka nabízí řadu Drogheria MCD4 ve třech průměrech mlecích kamenů – 65, 75 a 85 mm – pro provozy různé velikosti. Značku Mahlkönig zastupují modely EK43 a EK43 S, které patří mezi standardní vybavení pražíren a prodejen kávy po celém světě. Na značku Mahlkönig se specializujeme – zajišťujeme její servis, běžně držíme skladem většinu náhradních dílů a nabízíme k ní servisní smlouvu.
Náhradní díly a servis
Pro údržbu a opravy obchodních mlýnků nabízíme náhradní díly pro mlýnky, včetně mlecích kamenů a dalších komponent. V případě poruchy nebo potřeby seřízení využijte náš servis.
