Jednopákové kávovary

Jak vybrat jednopákový kávovar

Jednopákové kávovary (jedna páka, jeden grouphead) jsou profesionální stroje postavené na stejné technologii jako víceskupinové modely, pouze v kompaktnějším provedení. Hodí se pro domácí baristy, menší kanceláře i bistra a kavárny s nižším obratem, kde ale nechcete slevit z kvality extrakce.

Domácí barista a nadšenec

Pro domácí použití oceníte pákový kávovar s profesionálními komponenty v kompaktním rozměru. V nabídce najdete modely s hlavou E61 i se saturovanou hlavou, které udržují stabilní teplotu i při opakovaných extrakcích. Řada strojů má PID regulaci teploty pro přesné nastavení podle druhu kávy. Pro kompletní sestavu doporučujeme doplnit profesionální mlýnek.

Kanceláře a menší provozy

V kanceláři nebo menším provozu oceníte jednoduchou obsluhu a možnost připojení na vodovodní řad, nebo kombinovaný zdroj vody (nádržka i řad). Modely s výměníkovým bojlerem (HX) umožňují připravit kávu i našlehat mléko bez dlouhého čekání na nahřátí páry.

Gastro provozy a bistra

Pro provozy s vyšším provozem doporučujeme stroje s rotačním čerpadlem a dvoubojlerovým systémem (Dual boiler), které udrží stabilní tlak a teplotu i při delší směně. Pro ochranu bojleru a hlavy před vodním kamenem doporučujeme instalaci filtrace vody. Pokud potřebujete vyšší kapacitu provozu, podívejte se také na dvoupákové kávovary.

Technické parametry jednopákových kávovarů

V nabídce najdete stroje s různou architekturou ohřevu – nejčastěji výměníkový systém (HX), dále dvoubojlerové provedení (Dual) a ojediněle multi-bojlerové systémy. Bojlery jsou vyrobené z nerezi nebo mědi, většina z nich je zateplená, což zkracuje dobu nahřívání a stabilizuje teplotu. Topný výkon parního bojleru se pohybuje v rozmezí 1200 až 2500 W, celkový příkon strojů pak od 1200 do 2900 W.

Čerpadlo bývá rotační, vhodné i pro přímé napojení na vodovodní řad, nebo vibrační u menších domácích modelů. Hlava kávovaru je nejčastěji saturovaná nebo typu E61, v nabídce najdete i hlavy Ring, NS Profi nebo SIS. Většina strojů má manometr s ukazatelem tlaku čerpadla i páry a trysku na páru typu Cool Touch.

Servis a náhradní díly

Specializujeme se na servis značek Iberital, La Marzocco, Nuova Simonelli, Conti a Synesso, včetně možnosti sjednání servisní smlouvy. Pro Iberital, La Marzocco, Nuova Simonelli a Conti běžně držíme většinu náhradních dílů, takže opravu zvládneme rychle. Kompletní přehled dílů najdete v sekci náhradní díly, informace o opravách pak na stránce servis.

Časté závady a první pomoc

Voda teče okolo páky při extrakci: očistěte dosedací plochu páky od kávy a zkuste ji více dotáhnout. Pokud problém přetrvává, bývá nutná výměna těsnění hlavy.

Kolísání teploty během dne nebo málo páry: doporučujeme objednat preventivní servis, který odhalí příčinu dříve, než dojde k vážnější poruše.