Nuova Simonelli Aurelia WAVE – 2GR

Detailní popis produktu

Model Nuova Simonelli Aurelia Wave je přímým nástupcem legendární Aurelie II, oficiálního kávovaru mistrovství světa baristů (WBC). Tento dvoupákový kávovar zaujme na první pohled svým organickým designem ve tvaru vlny, který není jen estetický, ale i funkční. "Wave" symbolizuje inovaci v oblasti vody, ergonomie a digitálního řízení. Základní verze s technologií Heat Exchanger (HX) je určena pro provozy, které vyžadují extrémní spolehlivost, vysoký výkon páry a ikonický vzhled, aniž by nutně potřebovaly multig-bojlerovou technologii T3.

Technický pohled pod kapotu

Z technického hlediska je Aurelia Wave stavěna pro zátěž, která by jiné stroje položila. Srdcem je masivní měděný bojler o objemu 14 litrů, který zajišťuje nekonečnou zásobu suché páry pro šlehání mléka. O tepelnou stabilitu se stará propracovaný termosifonický systém. Naprosto zásadní je zde technologie SIS (Soft Infusion System), která funguje jako "záchranná síť" pro baristy – odpouští drobné chyby v pěchování a zajišťuje konzistentní extrakci. Stroj je vybaven tichým a výkonným rotačním čerpadlem a elektronikou, která umožňuje přesné nastavení dávek vody (volumetrika).

Praktické využití v provozu

Ergonomie byla u řady Aurelia vždy na prvním místě a model Wave ji posouvá k dokonalosti. Ovládání páry Push & Pull, ergonomicky tvarované páky a pracovní plocha s LED osvětlením snižují únavu baristy. Cool Touch trysky jsou standardem, takže se o ně nepopálíte a mléko se na nich nepřipaluje. Displej nad každou hlavou poskytuje okamžitý přehled o čase extrakce a umožňuje snadné nastavení parametrů. Díky systému Smart Water Technology (volitelné příslušenství, pokud je instalováno) dokáže stroj dokonce analyzovat kvalitu vody a upozornit na změny v pH nebo TDS. Tento kávovar do kavárny je nástrojem pro profesionály, kteří chtějí pracovat rychle, čistě a efektivně.

Údržba a Servis

Aurelia Wave je navržena pro snadný servis. Všechny klíčové komponenty jsou snadno přístupné, což zkracuje dobu údržby. Automatický mycí cyklus usnadňuje denní rutinu. Díky systému SIS zůstávají hlavy kávovaru déle čisté, ale pravidelný zpětný oplach (backflush) je stále nezbytností pro špičkovou chuť kávy. My jako váš servisní partner držíme náhradní díly skladem a tento sofistikovaný profesionální kávovar známe do posledního detailu, takže se postaráme o jeho bezproblémový chod.

Klíčové parametry

• Masivní 14l měděný bojler (HX systém) pro extrémní výkon.
• Technologie SIS pro konzistentní extrakci a odpuštění chyb.
• Ergonomický design a ovládání Push & Pull.
• Bezpečné Cool Touch trysky a LED osvětlení pracovní plochy.
• Pokročilá elektronika s displejem a volumetrikou.

Pro koho je tento stroj určen

Nuova Simonelli Aurelia Wave – 2GR je určena pro vytížené kavárny, prestižní restaurace a provozy s vysokou obrátkovostí (high-volume). Je to volba pro ty, kteří chtějí mít na baru stroj, který je celosvětově uznávaným symbolem kvality. Pokud hledáte pákový kávovar, který zvládne ranní špičku s elegancí a poskytne baristům maximální komfort, Aurelia Wave je tou správnou investicí.